PRIMI PIATTI DI PASTA FRESCA FATTA A MANO  – Preparati esclusivamente con pasta artigianale fatta a mano. 

  • Tagliatelle al Ragù alla Bolognese € 7,00
  • Tagliatelle al Ragù bianco  d’anatra € 8,00
  • Tagliatelle impasto al melograno su fonduta di Grana e melograno € 7,00
  • Cappellacci ripieni di fichi, ricotta di pecora e formaggio di capra, conditi con crema di noci,speck,miele € 9,00
  • Strozzapreti al ragù bolognese € 7,00
  • Strozzapreti al ragù bianco  d’anatra € 8,00
  • Ravioli al brasato con fonduta di Grana e riduzione al Vin Brulè € 8,00
  • Ravioli al brasato con ragù d’anatra € 8,00
  • Ravioli al Cavolo Cappuccio ripieni di ricotta con pomodorini confit e cavolo saltato € 8,00
  • Ravioli al Mirto Sardo Zedda Piras farciti con ricotta di pecora e pecorino con pere ambrate, bacche di ginepro,  foglie di mirto e alloro € 9,00
  • Ravioli alla barbabietola rossa ripieni di ricotta e grana su letto di pesto e salvia croccante € 8,00
  • Ravioli Mantovani con zucca amaretti mostarda con burro salvia amaretti e scaglie di mandorle € 8,00
  • Lasagne al ragù € 7,00
  • SECONDI SFIZIOSI e CONTORNI

  • Cotoletta con contorno di patate al forno e/o erbette € 8,00
  • Involtini farciti con salsiccia castagne mela verde e conditi con bacche alloro cannella e guanciale accompagnati da erbette € 10,00
  • Involtini con prosciutto e formaggio con contorno di patate al forno e/o erbette € 9,00
  • Polpette della nonna con contorno di patate al forno e/o erbette € 8,00

PIADINE FATTE A MANO – L’impasto delle piadine è preparato secondo la tradizione romagnola e spianato e cotto al momento

  • Piada Crudo Squaquerone e Rucola € 6,00
  • Piada Crudo e Pecorino di Pienza € 6,00
  • Piada Cotto e erbette/zucchine grigliate/melanzane grigliate/peperoni griglialti  € 5,50
  • Piada Salame contadino e Pecorino di Pienza € 6,00
  • Piada Salame contadino e erbette/zucchine/melanzane/peperoni griglialti  e Edammer € 6,00
  • Piada erbette/ zucchine/melanzane/peperoni griglialti  e Edammer € 5,00
  • Piada alla Nutella € 4,00
  • Piada vuota € 3,00
  • Crescione pomodoro e mozzarella € 5,00
  • Crescione mozzarella ed erbette € 5,00

PASTA FRESCA CRUDA  – Su ordinazione. Minimo ordine 1Kg

  • Tagliatelle €/kg 14,00
  • Ravioli di carne €/kg 30,00
  • Strozzapreti €/kg 16,00
  • Ravioli di magro €/kg 25,00
  • Ravioli e cappellacci con impasti o ripieni speciali (mirto, barbabietola, mantovani, ecc ecc) €/kg 27,00